Terrasse avec vue : sur le toit du Warwick…

Les terrasses se sont multipliées depuis la législation contre le tabagisme. L’été venu, c’est, à Paris, le plaisir de se nourrir comme si l’on prenait un acompte sur les vacances. Pour prendre de la hauteur, la Maison blanche, édifiée sur le toit du Théâtre des Champs-Elysées, offre désormais une terrasse à ciel ouvert qui donne sur l’avenue Montaigne. Sur le toit du Musée des arts premiers, au restaurant Les Ombres, la vue sur la tour Eiffel comme la voyait le peintre Delaunay, est saisissante. Aux abords des Champs-Elysées, rue de Berri, l’Hôtel Warwick transporte son restaurant au 8ème étage avec une jolie vue sur la Tour Eiffel et les toits de Paris. C’est une adresse presque confidentielle où un personnel efficace et dévoué a su attirer une clientèle fidèle grâce à une cuisine raffinée, moderne sans excès, obtenue avec d’excellents produits et un service aux petits soins. Le chef, Dorian Wickart (30 ans) est un passionné. Il a fait son apprentissage à la Tour d’Argent. Ensuite, Potel et Chabot, à nouveau la Tour d’Argent comme chef de partie, et La Marée. Il a obtenu son premier poste de chef chez Charlot, Roi du coquillage, en 2009. Le voici depuis plus d’un an à la tête du Warwick où il a su convaincre la direction de réaliser pendant tout l’été une cuisine de saison au barbecue. Attention, pas n’importe quel BBQ, mais la Roll’s du secteur, le barbecue Weber, sur lequel il cuisine un homard breton au grill avec ragoût de légumes au jus, fait cuire doucement un blanc de turbot à la tombée d’épinards, une côte de bœuf ou une côte de veau. Le saumon, mi fumé juste saisi est une petite merveille. Parmi les entrées, vaste choix entre le tourteau à l’avocat, le maquereau au vin blanc, les gambas ou le jambon ibérique. Dessert gourmand autour de la fraise, glaces et sorbets. Ne pas hésiter à s’arrêter au menu du jour (35 €)  qui propose trois entrées, trois plats dont un tartare de Charolais coupé au couteau et pommes grenailles et trois desserts.

Formule (entrée / plat ou bien plat /dessert) : 29 € – Menu W : 35 €. A la carte, compter 60 €

Terrasse Warwick. 5 Rue de Berri – 75008 Paris. Tél. : 01-45-63-14-11. Ouvert en août. Fermé samedi et dimanche. Voiturier et parking en sous-sol.

Autres terrasses parisiennes :

L’Absinthe. 24, place du marché Saint-Honoré. 75001 – Paris. Tél. : 01-49-26-90-04. Fermé sam. midi et dim.

Laurent. 41, avenue Gabriel.75008 – Paris.Tél. : 01-42-25-00-39. Fermé sam. midi et dim. Voit.

La Grande Cascade. Allée de Longchamp.75116 – Paris. Tél. : 01-45-27-33-51. Tous les jours. Voit.

La Cagouille. 10, place Constantin Brancusi.75014 – Paris. Tél. : 01-43-22-09-01. ts les jours.

La Terrasse Mirabeau. 5, place de Barcelone.75016 – Paris. Tél. : 01-42-24-41-51. Fermé sam. midi et dim. Voit.

Le Coq de la Maison Blanche. 37, boulevard Jean Jaurès. 93400 – Saint Ouen. Tél. : 01-40-11-67-68. Fermé dimanche.

 

2 commentaires sur “Terrasse avec vue : sur le toit du Warwick…

  1. Je lis dans le supplément du Monde un article élogieux du Miramar (spécialisé en bouillabaisse) à Marseille!!
    Ce restaurant jadis étoilé il y a 25 ans (?) est devenu infâme…et une véritable escroquerie.Lire les témoignages des lients sur Tripadvisor
    Allez donc incognito le tester avant d’écrire une rubrique.
    salutations gastronomiques et cordiales

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  2. Vous avez parlé fin août d’un plat alsacien le baeckeoffe , réalisé à partir de canard et de lentilles. Vous énumérez les ingrédients mais pouvez-vs me donner la recette de menière plus précise ou ne l’avez-vs pas e tdans ce cas, je dois m’adresser au Chambard directement.
    avec mes remerciements et meilleeures salutations
    R.K

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